Fotbalul este un joc global care evoluează constant, cu cerințe fizice și tehnice în creștere substanțială ale jocului.
Regimurile de antrenament au devenit mai solicitante din punct de vedere fizic, în încercarea de a pregăti jucătorii pentru a face față acestor evoluții și pentru a răspunde nevoilor individuale ale jucătorilor.
Realitatea este că cei mai buni jucători joacă cel mai des.
Nutriția joacă un rol valoros în optimizarea performanței fizice și mentale a jucătorilor de elită în timpul antrenamentului și a meciurilor și în menținerea sănătății lor generale pe parcursul unui sezon lung.
Alegerile bune de nutriție pot sprijini sănătatea și performanța fotbaliștilor: tipul, cantitatea și momentul consumului de alimente, lichide și suplimente poate influența performanța și recuperarea jucătorilor în timpul și între meciuri.
În timpul unui meci de fotbal, jucătorii se angajează într-o varietate de activități, de la mers pe jos la sprint, schimbarea direcției, sărituri și lovirea mingii, pe lângă contactul cu jucătorii din echipa adversă.
Nutriția Sportivă este studiul și practica alimentației referitoare la susținerea și îmbunătățirea performanței sportive.
Relația dintre antrenament, nutriție și performanță
Principalii factori care afectează capacitatea de performanță atletică sunt moștenirea genetică și calitatea procesului de antrenament.
Dincolo de acești factori, nutriția joacă un rol esențial în optimizarea capacității de performanță.
Aceasta înseamnă că, pentru ca un sportiv să performeze cât mai bine, antrenamentul și alimentația ar trebui să fie atât optime, cât și perfect coordonate. Ce, cât și când mănâncă și bea un sportiv îi va afecta fără îndoială sănătatea, greutatea și compoziția corporală, disponibilitatea substraturilor energetice în timpul exercițiilor fizice, timpul de recuperare după antrenament sau competiție și, în consecință, performanța.
Antrenamentele dese, lungi și grele nu vor afea efectul dorit fără o alimentație, hidratare și odihnă corespunzătoare.
Înțelegerea modului de a maximiza performanța jucătorilor de sport individual sau de echipă prin alimentație este fundamentală.
Leonard Munteanu – Nutriționist – Nutriție Sportivă